Kælder hvor øl opbevares - specielt på fade. |
Ordbog over det danske Sprog 1996, sp. 1597 : Dansk Ordbog udg. under Videnskabernes Selskabs Bestyrelse 1793 – 1905, IV. O30. |
| På herregården Tåstrup var ølkælderen i 1737 et rum i forbindelse med vinkælderen. Der var jernstænger for alle vinduerne. |
Erichsen, John og Mikkel Venborg Pedersen, red.: Herregården. 2004-2006. Bd. 2, s. 123. |
| Findes på Gammel Estrup i 1801. |
Vurdering 1801. RA, Privatarkiver, nr. 6274: Greverne Scheel, pakke nr. 3. |
| På herregården Serridslevgård lå ølkælderen fra 1900-1919 bag spisekamrene, og der var kun indgang fra gården. Der stod 5-6 store ølankre på bukke. Fri adgang for folkene til at hente så meget øl de ville. |
Andersen, Ellen: En jysk herregård. 1983, s. 30. |
| Skrevet af Marie Aaberg Andersen, 2009. |